金矿食唱

炳胜把高档粤菜酒楼开遍全广州的同时，也涉足KTV行业。位于东晓路的金矿开业逾10年，依托炳胜集团强大的餐饮实力，开了广州自助餐+KTV的先河，在海珠区街坊心中拥有很高知名度。2015年，鉴于环境老化及品牌升级需要，曾进行一次大规模停业装修，装修后档次和价位有所上升，跻身广州中档KTV行列，但性价比仍十分出众。金矿将10点到20点设为食唱时段，20点到凌晨4点为欢唱时段。金矿欢唱时段根据房间档次，每小时收费在76元到560元之间，周五周六加收100，价位广州中档KTV属于合理水平，同时客人还可选择3小时套餐或包夜等适应自己需要的套餐，另外办理会员卡后可获得房费折扣，较为划算。不过金矿在装修后音响方面始终没有较大改进，隔音、拾音等方面做得一般，高音部分容易出现啸声，对音质有要求的客人可能对此不满。大厅位于楼层中央，由几条走廊连通各个房间，墙面、灯饰、天花板等部分均烘托出明亮、缤纷之感，小镇主题为进场的客人提供放松、愉悦的氛围，不过色彩稍嫌繁杂，档次和神秘感不足。服务人员遍布门店各区域，引路、应答等工作都能做足。可能是出于降低成本的考虑，金矿2018年开始取消了自助餐，十分可惜；好在替代的套